nidad Especial contra el Lavado de Dinero de la PGR, a cargo de Luz María Camacho, habría salido un oficio solicitando a las diversas instituciones información sobre cuentas, seguros, fianzas e inversiones de algunos personajes que se vinculan con la venta de Del Monte.
Se trataría de Pedro Zamora (hoy en Fonatur), Eduardo Bours (candidato a gobernador por Sonora), Tomás Ruiz (candidato a diputado en Veracruz y aspirante a la gubernatura de Veracruz), entre otros. ¿Será?
02-Junio-2005
Petrobras pone en el congelador la ansiada petroquímica de Puerto Suárez
Por: Elmundo.com.co / Fuente: QuimiNet
El desarrollo del complejo de petroquímica, empleando el gas boliviano, será re-evaluado financieramente, tomando como punto de partida el incremento tributario que se registra en la Ley de Hidrocarburos. Así lo han hecho público ejecutivos de la casa matriz de Petrobras y del gobierno de Lula da Silva en Brasil.
La tan ansiada industrialización del gas, que tenía en el polo gasquímico en la frontera boliviano-brasileña (Puerto Suárez) un proyecto viable, se ve postergada porque el principal impulsor, Petrobras, volverá a evaluarlo.
El aplazamiento del complejo petroquímico es a causa de la subida de tributos en boca de pozo a 50 por ciento, sumando las regalías y la participación nacional de 18 por ciento y el impuesto directo a los hidrocarburos de 32 por ciento.
Los únicos perdedores son los productores del gas en Bolivia, puesto que se reducirá su rentabilidad y, además, está en suspenso el desarrollo de las reservas gasíferas, puesto que el polo gasquímico iba a requerir una inversión de 1.000 millones de dólares en el incremento de los volúmenes producidos.
El complejo gasquímico tenía como socios a Petrobras, que iba a operarlo y realizó los estudios de factibilidad, a Repsol-YPF y a Braskem. También iba a participar Yacimientos Petrolíferos Fiscales Bolivianos (YPFB), y estaba abierto a otros potenciales inversionistas.
La ministra de Minas y Energía, Dilma Rousseff, el asesor del Presidente de Brasil, Marco Aurelio García, el presidente de Petrobras, Eduardo Dutra, al igual que el director del Area Internacional, Néstor Cerveró, coincidieron al asegurar que el proyecto petroquímico binacional queda "en suspenso".
Volverá a la mesa de discusión después que se revisen las evaluaciones y se vuelva a realizar los cálculos económicos del proyecto, pero para ello son fundamental los reglamentos a la Ley 3058.
16-Marzo-2005
Presión a secretario de Salud contra campaña de tolerancia
Industria: Sector salud Tipo: Reportes de resultados y acciones, Asuntos sociales y de ONGs
Fuente: El Universal
Continúan truenos y relámpagos sobre el techo del titular de Ssa Julio Frenk quien puso en el congelador una campaña que alienta la tolerancia en las familias respecto de casos de homosexualidad.
Se ha mencionado la fecha del primero de abril para el lanzamiento de esta propuesta, pero se multiplican las presiones de quienes quisieran que el Estado no asumiera estas tareas.
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La congelación de los alimentos para preservar su calidad y seguridad
Desde la introducción de los alimentos congelados en los años treinta, cada vez se encuentra en los supermercados una mayor variedad de estos productos, desde verduras y hierbas congeladas hasta comidas precocinadas o fabulosos helados. En este artículo, Food Today analiza el proceso de congelación, su papel en la conservación de los alimentos, y el carácter práctico y variado de los productos congelados.
La utilización del frío para conservar los alimentos data de la prehistoria; ya entonces, se usaba nieve y hielo para conservar las presas cazadas. Se dice que Sir Francis Bacon contrajo una neumonía, que acabaría con su vida, tras intentar congelar pollos rellenándolos de nieve. Sin embargo, hubo que esperar hasta los años treinta para asistir a la comercialización de los primeros alimentos congelados, que fue posible gracias al descubrimiento de un método de congelación rápida.
¿Por qué la congelación conserva los alimentos y los mantiene seguros?
La congelación retrasa el deterioro de los alimentos y prolonga su seguridad evitando que los microorganismos se desarrollen y ralentizando la actividad enzimática que hace que los alimentos se echen a perder. Cuando el agua de los alimentos se congela, se convierte en cristales de hielo y deja de estar a disposición de los microorganismos que la necesitan para su desarrollo. No obstante, la mayoría de los microorganismos (a excepción de los parásitos) siguen viviendo durante la congelación, así pues, es preciso manipular los alimentos con cuidado tanto antes como después de ésta.
¿Qué efecto tiene la congelación en el contenido nutricional de los alimentos?
La congelación tiene un efecto mínimo en el contenido nutricional de los alimentos. Algunas frutas y verduras se escaldan (introduciéndolas en agua hirviendo durante un corto periodo de tiempo) antes de congelarlas para desactivar las enzimas y levaduras que podrían seguir causando daños, incluso en el congelador. Este método puede provocar la pérdida de parte de la vitamina C (del 15 al 20%). A pesar de esta pérdida, las verduras y frutas se congelan en condiciones inmejorables poco después de ser cosechadas y generalmente presentan mejores cualidades nutritivas que sus equivalentes "frescas". En ocasiones, los productos cosechados tardan días en ser seleccionados, transportados y distribuidos a los comercios. Durante este tiempo, los alimentos pueden perder progresivamente vitaminas y minerales. Las bayas y las verduras verdes pueden perder hasta un 15% de su contenido de vitamina C al día si se almacenan a temperatura ambiente.
En el caso de la carne de ave o res y el pescado congelados, prácticamente no se pierden vitaminas ni minerales debido a que la congelación no afecta ni a las proteínas, ni a las vitaminas A y D, ni a los minerales que ellos contienen. Durante su descongelación, se produce una pérdida de líquido que contiene vitaminas y sales minerales hidrosolubles, que se perderán al cocinar el producto a no ser que se aproveche dicho líquido.
¿Existe algún alimento que no debería congelarse?
La congelación puede dañar a algunos alimentos debido a que la formación de cristales de hielo rompe las membranas celulares. Este hecho no tiene efectos negativos en términos de seguridad (de hecho, también mueren células bacterianas), sin embargo, el alimento queda menos crujiente o firme. Entre los alimentos que no resisten a la congelación se encuentran las verduras para ensaladas, los champiñones y las bayas.
Los alimentos con mayor contenido de grasa, como la nata y algunas salsas, tienden a cortarse cuando se congelan.
La congelación comercial es más rápida, gracias a lo cual los cristales de hielo que se forman son más pequeños. De esta forma, se reduce el daño ocasionado a las membranas celulares y se preserva aún más la calidad.
¿Durante cuánto tiempo podemos conservar los alimentos en el congelador?
Los alimentos pueden permanecer en un congelador doméstico entre 3 y 12 meses con toda seguridad y sin que su calidad se vea afectada. El tiempo varía dependiendo del alimento en cuestión; es conveniente seguir las indicaciones de la etiqueta del producto.
CONSEJOS PARA CONGELAR
Los congeladores deben estar siempre a -18°C o menos.
A diferencia de los frigoríficos, los congeladores funcionan mejor cuando están llenos y sin mucho espacio entre los alimentos.
Es importante proteger los alimentos para evitar quemaduras de congelación utilizando bolsitas especiales y recipientes de plástico.
No introduzca alimentos calientes en el congelador ya que aumentaría la temperatura del congelador afectando negativamente a otros alimentos. Deje enfriar los alimentos antes de congelarlos.
Asegúrese de que los alimentos congelados se hayan descongelado por completo antes de cocinarlos. Los alimentos que se han congelado y descongelado nunca deben volver a congelarse.
Si desea contactar a empresas proveedoras de equipos para congelación de alimentos haga click aquí
Fuente: www.eufic.org
19-01-2007
Los geles refrigerantes, excelente opción para un enfriamiento constante
Los geles refrigerantes, excelente opción para un enfriamiento constante
El gel refrigerante Frigo Pack se utiliza para mantener diversos productos a una temperatura de refrigeración, ofreciendo mayores ventajas que el hielo normal, o el hielo seco. Se puede utilizar para empacar productos a bajas temperaturas, como alimentos refrigerados o congelados, bebidas, medicamentos y vacunas, o como bolsa de hielo para golpes, fiebre, etc.
Se puede reutilizar, y mantiene una temperatura de refrigeración por mas tiempo que los productos convencionales. Además, NO es tóxico.
El tiempo optimo de congelamiento de un Frigo Pack en un congelador convencional (-5 ºC) es de aproximadamente 24 hrs. Este tiempo varía si se colocan más de un Frigo Pack al mismo tiempo juntos, congelándose primero los que se encuentren más en contacto con la temperatura fría del congelador.
Por otra parte, en el recipiente que se piense utilizar para empacar con Frigo Pack, se recomienda cubrir totalmente las paredes, el piso y la tapa. Se recomienda que el recipiente sea térmico, pudiendo ser una hielera.
Al empacar el producto que debe ir refrigerado, se recomienda empacarlo en el menor tiempo posible, y evitar al máximo el contacto con temperaturas altas y con el sol directo.
Descongelamiento
El tiempo de descongelación varia dependiendo del tipo y tamaño del recipiente donde se utilice, la cantidad de Frigo Pack utilizados, el contacto con el medio ambiente, etc. Por lo que se recomienda hacer pruebas con el producto que vayan a empacar para determinar el óptimo recipiente y cantidad de Frigo Pack en cada caso.
En Poliproductos de México nos dedicamos a satisfacer las necesidades de empaque de nuestros clientes, teniendo en existencia geles refrigerantes Frigo Pack en bolsas de polietileno en diferentes presentaciones:
Medidas
Peso aproximado
12 x 17 cm
160 gr
12 x 17 cm
220 gr
15 x 23 cm
360 gr
15 x 23 cm
450 gr
15 x 23 cm
500 gr
20 x 30 cm
750 gr
20 x 30 cm
1,000 gr
20 x 30 cm
1,300 gr
20 x 30 cm
1,500 gr
Además, una de las grandes ventajas que ofrecemos, es la posibilidad de imprimir el logotipo y datos de la empresa, sirviendo no solo como aislante térmico, sino también como un artículo promocional para el cliente.
Características de una Envolvedora Automática tipo FLOW-PACK
Modelo KHW-200B
Sellado: tipo pillow
Corte en zigzag
Velocidad: 60 - 190 pcs/min
Largo: 40 - 250 mm.
Ancho: 40 - 150 mm.
Altura máxima: 30 mm
Materiales a utilizar: BOPP, PP o material laminado
Motor principal: 1 HP con control de velocidad electrónico
Voltaje: 220 V (o según su requerimiento)
Potencia de calefacción: 3 KW
Touch screen Esay View
PLC
Sensor óptico para centrado de impresión
Cubiertas de acero inoxidable y aluminio
Peso de la maquina : 1.000 Kg. Aprox.
Dimensiones del equipo: 4.500 x 900 x 1.400 mm aprox.
Envolverdora horizontal con alimentador de 3m de largo, para producciones de hasta más de 150 pzas por minuto. Puede empacar una amplia gama de productos que van envueltos, desde materiales de polipropileno transparente, cuyo precio es lo más económico de envoltura que hay en el mercado, hasta sofisticados empaques metalizados con aluminio, materiales con barrera para aumentar la vida de anaquel de producto.
Por sus controles tipo PLC con pantalla touch screen facilita la operación de la máquina, el ajuste de medidas y velocidades de producción es de forma muy sencilla. Abate costos de empaque ya que usa materiales muy económicos no requiere mano de obra especializada y tiene una alta velocidad de producción, con bajos costos de operación.
HER-MAQ, S. A., empresa especialista en el área de empaque y embalaje. Ofreciendo desde 1976 equipos de alta calidad en esta área. Cuentan además con una línea de equipos de termoformado, blisteadoras, túneles y selladoras. Así mismo envolvedoras.
Para contactar a la empresa y solicitar mayor información sobre este equipo, haga clic aquí.
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