Con el fin de incrementar la comercialización mundial del edulcorante natural “estevia”, expertos de Brasil, Estados Unidos, Japón, Dinamarca y Paraguay analizan desde hace unos días una propuesta para modificar su estatus alimenticio.
Los análisis, que se realizan a la hierba tienen por objetivo lograr el cambio de la clasificación de “inocuo” de ese producto de “temporal” a “definitiva”, y dichos resultados deberán presentarse a fines de año por el Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA), que en el 2004 otorgó la denominación provisional de inocua a esa planta.
Los estudios, que en total son cinco, fueron llevados a cabo por China, Japón, Corea, Brasil y Paraguay, que actualmente concentra la mayor producción de estevia. Una vez aprobados, se presentarán ante la FDA para incrementar la comercialización internacional y en especial para ingresar al mercado europeo.
La estevia posee propiedades medicinales que fueron utilizadas por los indígenas guaraníes por cientos de años y actualmente se emplea en la preparación de edulcorantes, productos dietéticos y bebidas gaseosas.
